बोडी Bodi (Vigna unguiculata): Benefits, Nutrition, and Growing Tips
विग्ना अनग्वाईकुलाटा (Vigna unguiculata (Linn.) Walp.), जसलाई सामान्यतया बोडी भनेर चिनिन्छ, नेपालसहित विश्वका धेरै भागमा खेती गरिने एक महत्त्वपूर्ण बाली हो। यो फैबेसी (Fabaceae) परिवार अन्तर्गत पर्ने लहरा प्रजातिको बिरुवा हो। यसको खेती मुख्यतया यसको पौष्टिक फली र गेडागुडीका लागि गरिन्छ, जसलाई तरकारी र दालका रूपमा प्रयोग गरिन्छ। बोडीलाई प्राचीन कालदेखि नै विभिन्न संस्कृतिहरूमा आहारको […]