कचुर (Curcuma zedoaria), जसलाई काली हल्दी, वन हलेदो, र कुरकुमा जेडोरिया पनि भनिन्छ, यो एक औषधीय वनस्पति हो जुन मुख्यत: दक्षिण एशिया, विशेष गरी भारत, नेपाल, र बंगलादेशमा पाइन्छ। यो Zingiberaceae परिवारको सदस्य हो, जसमा अदुवा (ginger) पनि पर्छ। कचुरको गमला रूपी फूल र त्यसका अङ्कुरहरूको उपयोग विभिन्न औषधीय गुणका लागि गरिन्छ। यसको बोट कडा गन्द आउछ र खासगरि सन् २००० वर्षभन्दा बढी समयदेखि आयुर्वेद र पारम्परिक चिकित्सा प्रणालीमा यसको प्रयोग भइरहेको छ। कचुरका मुख्य रासायनिक संघटनमा आवश्यक तेल, कर्पल (curcumin), र अर्क घटकहरू हुन्छन् जुन शरीरको विभिन्न अङ्गहरूको उपचारमा सहयोग पुर्याउँछन्। कचुरको उपयोग पेटको समस्याहरू, पाचन तंत्रको सुधार, र रोग प्रतिकार प्रणालीको बलियो बनावटमा गरिन्छ।
कचुर (कर्चूर)लाई नेपालीमा सेतो बेसार पनि भनिन्छ। सायद तपाईंले यो प्रकारको बेसारको बारेमा कहिल्यै सुन्नुभएको छैन होला। पहेँलो रंगको बेसार त सजिलै भेटिन्छ, तर सेतो बेसार पाउन निकै कठिन हुन्छ।
सेतो बेसारका फाइदाहरू पहेँलो बेसार जस्तै अनगिन्ती छन्। आयुर्वेदमा कचुरको प्रयोग धेरै रोगहरूको औषधिका रूपमा गरिन्छ। अब यस अद्भुत सेतो बेसारका बारेमा विस्तारमा जानकारी लिऔं।
कचुर के हो?
कचुर (सेतो बेसार)को स्वाद तीतो र कडुवा हुन्छ। यसको प्रकृति तातो, हल्का, पाचक, रुचि जगाउने, मुटुको लागि फाइदाजनक र रोग प्रतिरोधात्मक गुणले भरिपूर्ण हुन्छ। यसले रक्तपित्त, वात र कफलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छ।
कचुरको औषधीय फाइदाहरू
कचुरका औषधीय गुणहरूले निम्न रोगहरूमा राहत दिन्छ:
- कुष्ठरोग
- पायल्स (बवासीर)
- घाउ-खटिरा
- खोकी र श्वास रोग
- ट्युमर (गुल्म)
- पेटका कीरा
- हिक्का (हिच्की)
- प्लीहाको समस्या
- अपच र अजीर्ण
- शूल (पेट दुखाइ)
- दुर्गन्ध निवारण
- वान्ति नियन्त्रण
कचुरको काण्ड र गानो को विशेषता
यसका गानो (रुट स्टक) र काण्ड सूक्ष्मजीवाणुरोधी क्रियाशीलताका लागि प्रसिद्ध छन्। यसले ब्याक्टेरियाको वृद्धि रोक्न सहयोग गर्दछ।
कचुर एक अद्भुत प्राकृतिक औषधि हो जसले स्वस्थ जीवनका लागि विभिन्न प्रकारका समस्याहरू समाधान गर्न मद्दत गर्दछ। यसको सही प्रयोग र लाभदायी गुणहरू बुझेर, यसलाई दैनन्दिन जीवनमा समावेश गर्दा स्वास्थ्यलाई फाइदा पुग्छ।
कचुरको नाम विभिन्न भाषामा:
कचुर (वानस्पतिक नाम Curcuma zedoaria (Christm.) Rosc.) का अन्य नामहरू धेरै भाषामा फरक-फरक प्रकारले चिनिन्छ। यो Zingiberaceae (अदुवा) परिवारमा पर्ने औषधीय वनस्पति हो। अंग्रेजीमा यसलाई Zedoary root भनिन्छ। नेपालसहित अन्य क्षेत्रहरूमा यसलाई विभिन्न नामले चिनिन्छ।
विभिन्न भाषामा कचुरको नाम:
- संस्कृत: कचुर, द्राविड, काल्पिक
- नेपाली: कचुर, वन हलेदो
- बङ्गाली: शटी, एकांगी, शोरी, कचूरा
- हिन्दी: कचूर, काली हल्दी
- उर्दू: कचुरा (Kachura)
- अङ्ग्रेजी: ह्वाइट टरमरिक (White Turmeric), सेटवाल (Setwall)
- अरबी: जदवार (Zadwar), जरनबाद (Zaranbad)
- फारसी: कजूर (Kazhur)
कचुरलाई यसको औषधीय गुणका कारण आयुर्वेदमा महत्वपूर्ण मानिन्छ। यसको प्रयोग पाचन प्रणाली सुधार्न, झाडापखाला रोक्न, र अपचको उपचारमा गरिन्छ।
कचुरको फाइदाहरू
कचुर, जसलाई सेतो बेसार पनि भनिन्छ, दुर्लभ औषधीय जडीबुटी हो। यसको औषधीय गुण बेसारभन्दा बढी छ, जसका कारण आयुर्वेदमा विभिन्न रोगहरूको उपचारका लागि यसको प्रयोग गरिन्छ। अब जानौं, कचुर कुन-कुन रोगहरूमा औषधिको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
ग्रन्थिशोथ (गाँठ) मा कचुरको फाइदा
कचुरको गानो (भूमिगत भाग) पिनेर गलामा लगाउँदा ग्रन्थिशोथ कम हुन्छ। यसले सुन्निन र दुखाइ कम गर्न मद्दत गर्दछ।
मुखको दुर्गन्ध हटाउन कचुर
कचुरको काढा बनाएर कुल्ला गर्दा मुखको दुर्गन्ध हट्छ। साथै, यसले मुखमा आउने कीटाणुहरूलाई पनि नियन्त्रण गर्दछ।
दाँतको समस्या समाधानमा कचुर
कचुरको गानोको एक टुक्रा लाई दाँतको बीचमा दबाएर राख्दा दाँतको दुखाइ र सुन्निन कम हुन्छ।
फोक्सोको सुन्निन कम गर्न कचुर
कचुरको गानो पिनेर छातीमा लगाउँदा फोक्सो सुन्निन कम हुन्छ र स्वासप्रश्वासका समस्या घट्छ।
रुघा (प्रतिश्याय) मा कचुर
कचुर, पिप्ला, र दालचिनीको काढा बनाइ महसँग सेवन गर्दा रुघाबाट राहत पाइन्छ।
खोकीमा कचुर
यदि खोकीले सताइरहेको छ भने, कचुरका १-२ टुक्रा मुखमा राखेर चुस्दा खोकीमा आराम हुन्छ।
श्वास नलीका रोगहरूमा कचुर
कचुरको काढामा कालो मरिच, जेठि मधु चूर्ण, र मिश्री मिसाएर सेवन गर्दा श्वास नलीका विकारहरू कम हुन्छ।
भोक बढाउन कचुर
५०० मिग्रा कचुर चूर्ण सेवन गर्दा भोक खुल्छ र पेटको पीडा कम हुन्छ।
शरीर सुन्निने समस्या मा कचुर
कचुरका पत्ताको रस २-५ मिलि सेवन गर्दा शरीर सुन्निने समस्या कम हुन्छ।
पायल्समा कचुरको उपयोग
कचुरको गानो पिनेर पायल्स मा लगाउँदा पायल्समा फाइदा हुन्छ। यसले पायल्स बाट आउने रगत र दुखाइलाई कम गर्दछ।
फियो बढ्ने (स्प्लिन ) समस्या मा कचुर
५०० मिग्रा कचुर चूर्ण सेवन गर्दा प्लीहा बढेको अवस्थामा फाइदा हुन्छ।
घाउ मा कचुर
कचुरको काढा बनाएर घाउ धोएमा घाउ निको हुन्छ।
अण्डकोषको सुन्निनमा कचुर
कचुर पिनेर हल्का तताई अण्डकोषमा लगाउँदा सुन्निन कम हुन्छ।
जोडको दुखाइमा कचुर
कचुरको लेपमा फिटकिरी मिसाएर जोर्नीमा लगाउँदा दुखाइ घट्छ।
साइनसका समस्यामा कचुर
कचुरको रस र सिंदुर पकाइएको तेल लगाउँदा साइनस, पुरानो घाउ, र लुतो जस्ता समस्या कम हुन्छ।
छालाको समस्यामा कचुर
कचुरका पात वा गानो पिनेर लगाउँदा lymphadenitis, Hair follicle inflammation, कुष्ठरोग, र ulcer मा फाइदा हुन्छ।
हैजामा कचुरको उपयोग
कचुरको काढा १०-१५ मिलि पिलाउँदा हैजाको लक्षणहरू कम हुन्छ।
डन्डिफोरहरू हटाउन कचुर
कचुरको लेप बनाइ अनुहारमा लगाउँदा डन्डिफोरहरू हट्छन्।
मिर्गी मा कचुर
५०० मिग्रा कचुर चूर्णमा मह मिसाई सेवन गर्दा मिर्गी रोगमा फाइदा हुन्छ।
मर्केको र चोटपटक लागेकोमा कचुर
कचुर पिनेर मर्केको र चोटपटक लागेको स्थानमा लगाउँदा दुखाइ र सुन्निन कम हुन्छ।
बाथको रोगमा कचुर
कचुरको लेप शिशुमा हुने बाथको रोग हटाउन मद्दत गर्छ।
कचुरको औषधीय प्रयोग प्राचीन कालदेखि चलिआएको छ। यसको प्राकृतिक गुणहरूलाई सही रूपमा प्रयोग गर्दा धेरै स्वास्थ्य समस्याहरूबाट राहत पाउन सकिन्छ।
कचुर कसरी सेवन गर्ने?
आयुर्वेदमा कचुरको गानो (भूमिगत काण्ड) र पातको प्रयोग औषधिको रूपमा गरिन्छ। चिकित्सकको सल्लाहअनुसार, कचुरको गानोको काढा १०-३० मिलि, चूर्ण २-४ ग्राम, र पातको रस २-५ मिलि सेवन गर्न सकिन्छ।
कचुर कहाँ पाइन्छ र यसको खेती कसरी गरिन्छ?
कचुर बेसार प्रजातिको वनस्पति हो। यसको पात बेसारका पातजस्तै देखिन्छन्, र यसको जरामा बेसारका गाँठाझैं गानोहरुहरू हुन्छन्। केही विद्वानहरू कचुरलाई वनबेसारका रूपमा अथवा सेतो बेसारका रूपमा परिभाषित गर्छन्। तर, वनबेसार र कालो बेसार कचुरभन्दा भिन्न हुन्छन्। वनबेसारलाई Curcuma aromatica Salisb. भनिन्छ।
कचुरका औषधीय उपयोगहरू
कचुर पाचन प्रणाली सुधार गर्न, अपचको समस्यामा, पिशाब सम्बन्धी रोगमा, र विभिन्न छालासम्बन्धी समस्यामा प्रभावकारी मानिन्छ। यसको सेवनले शरीरमा सूजन कम गर्न मद्दत गर्छ भने यसलाई प्राकृतिक एन्टिबायोटिकका रूपमा पनि उपयोग गर्न सकिन्छ।
निष्कर्ष
कचुर (Curcuma zedoaria) को औषधीय महत्व अत्यधिक छ र यसको विभिन्न स्वास्थ्य लाभहरू छन्। यसको उपयोग सन्देशका रूपमा, हजम प्रक्रियामा सुधार ल्याउन, अपच, कब्जियत, र पाचन समस्यामा राहत पुर्याउन सहायक छ। यसमा रहेका रासायनिक यौगिकहरूले शरीरमा संक्रमणको प्रतिकार गर्ने क्षमता बढाउँछन् र रोग प्रतिकार प्रणालीलाई सुदृढ पार्छन्। पारम्परिक र समकालीन औषधिमा यसको उपयोग बढिरहेको छ, र यसले भविष्यमा स्वास्थ्य क्षेत्रमा थप अनुसन्धान र विकासका अवसरहरू सिर्जना गर्न सक्छ।
