गहुँ Top Health Benefits and Medicinal Uses of Wheat: A Comprehensive Guide

गहुँ (Wheat) बाट बन्ने रोटी तथा अन्य पारीकारहरु तपाईंहरूले दिनदिनै खाइरहनु भएको छ । गहुँबाट धेरै प्रकारका स्वादिष्ट खाद्य पदार्थहरू तयार गरिन्छ। यसको चोकर जनावरहरूका लागि धेरै उपयोगी हुन्छ। यसबाहेक, के तपाईंलाई थाहा छ कि गहुँलाई रोगहरू ठीक गर्नका लागि पनि प्रयोग गरिन्छ? हो, तपाईंले दिनदिनै खाने गहुँको रोटीको औषधीय प्रयोग पनि हुन्छ। गहुँ प्रोटीनको एक धेरै राम्रो स्रोत हो। यसमा १४.७०% प्रोटीन पाइन्छ, जसले शरीरको आवश्यक प्रोटीन मात्रा पूरा गर्न मद्दत गर्छ।

Table of Contents

गहुँको प्रयोग र लाभहरू (Benefits and Uses of Wheat in Nepali)

यो जानकारी तपाईंका लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ किनभने गहुँ हरेक घरमा पाइन्छ। तपाईंले पनि गहुँको औषधीय प्रयोगको जानकारी लिनुहोस् ताकि बिरामी हुँदा यसलाई पूर्ण रूपमा उपयोग गर्न सक्नुहोस्।

गहुँ के हो? (What is Wheat?)
गहुँको बोटको उचाई ६० देखि १५० सेन्टिमिटर सम्म हुन्छ। यसको काण्ड खोक्रो हुन्छ र यसमा गाँठहरू हुन्छन्। यसका पातहरू लामा र पातला हुन्छन् र पातमा धारहरू बनेका हुन्छन्। यसको फल पहेंलो, खैरो रंगको हुन्छ। यी फलहरू गोलाकार, फुलेको र दुवै छेउमा चेप्टिएका हुन्छन्। यसको एक भागमा गहिरो रेखा बनेको हुन्छ।

आयुर्वेदिक ग्रन्थ भावप्रकाश निघण्टु अनुसार गहुँका तीन प्रकारहरू छन्:
१. महागोधूम (यसका दाना ठूला हुन्छन्),
२. मधूली (यो महागोधूम भन्दा केही सानो हुन्छ),
३. दीर्घ गोधूम वा नन्दीमुख (यो शूक रहित हुन्छ, अर्थात यसको अगाडिको भाग चुच्चो हुँदैन)।

गहुँ खाद्यान्न अन्तर्गत पर्ने अनाज हो र यसमा औषधीय गुणहरू पनि भरपूर मात्रामा छन्। यसको नियमित सेवनले धेरै रोगहरूबाट बचाउँछ। खोकी, दुखाइ, ग्यास, मुटुरोग जस्ता समस्यामा गहुँ धेरै फाइदाजनक हुन्छ। गहुँका सबै प्रजातिहरूमा यी गुणहरू पाइन्छन्।

अन्य भाषाहरूमा गहुँको नाम (Wheat Called in Different Languages)
गहुँ पोएसी (Poaceae) परिवारमा पर्ने बोट हो। यसको वानस्पतिक नाम ट्रिटिकम एस्टिभम (Triticum aestivum Linn) हो। वनस्पति विज्ञानमा यसलाई Triticum vulgare Villars, Triticum sativum Lam जस्ता नामहरूले पनि चिनिन्छ। अङ्ग्रेजीमा यसलाई Wheat, Common wheat, Common bread wheat भनिन्छ।

हिन्दी: गेहूँ, कनक
संस्कृत: गोधूम, सुमन, यवानक, निष्तुषा, नन्दीमुख, क्षिरि, रसाल
बङ्गाली: गम (Gam), गीउं (Giun), गोम (Gom)
नेपाली: गहुँ (Gehun)
अरबी: बर्र (Barr), हिन्टाह (Hintah)
फारसी: गंदुम (Gandum)

गहुँको प्रयोग र लाभ (Benefits and Uses of Wheat in Hindi)
गहुँमा आयुर्वेदीय गुणहरू भरपूर मात्रामा छन्। यसको गुण चिसो हुन्छ। यो चिल्लो हुन्छ र ग्यास र पित्तलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। गहुँले ताकत बढाउँछ, पोषण दिन्छ र वीर्य बढाउन मद्दत गर्छ। यसले भोक बढाउँछ। सानो गहुँ पनि वीर्य बढाउने, कफ हटाउने र पुष्टिकारक हुन्छ। यसले सानातिना रोगहरूबाट छुटकारा दिलाउँछ।

गहुँको उपयोग र यसका लाभहरू यसप्रकार छन्:

यसले शरीरलाई ताकत दिन्छ।
पाचन प्रणालीलाई सुधार्छ।
रगत बढाउन मद्दत गर्छ।
त्वचा सम्बन्धी समस्याहरूमा फाइदाजनक हुन्छ।
मुटु रोग र डायबिटिज जस्ता रोगहरूबाट बचाउँछ।

गहुँलाई नियमित रूपमा सेवन गर्दा स्वास्थ्यमा धेरै फाइदा हुन्छ। यसले न केवल पोषण दिन्छ तर धेरै रोगहरूबाट पनि बचाउँछ।

गहुँको प्रयोग र लाभहरू (Benefits and Uses of Wheat in Nepali)

गहुँको सेवनले खोकीको उपचार (Uses of Wheat in Cure Cough in Nepali)
खोकी

गहुँ, जौ र काकोली जस्ता औषधीहरूको २ देखि ४ ग्राम बारीक चूर्णलाई दूध, मह र घ्यूसँग मिलाएर सेवन गर्दा सबै प्रकारको खोकीमा फाइदा हुन्छ। खोकी चाहे पित्त असंतुलनले भएको होस् वा टीबी रोग वा अन्य कारणले भएको होस्, सबै प्रकारको खोकीमा यसले फाइदा गर्छ। गहुँको २ देखि ४ ग्राम चूर्णलाई दूधसँग सेवन गर्दा पनि पित्त असंतुलनले भएको खोकीमा राहत मिल्छ। १५-२० ग्राम गहुँलाई २५० मिलिलिटर पानीमा पकाउनुहोस्। १/३ भाग बाँकी रहँदा स्वाद अनुसार सेंधा नून मिलाएर पिलाउनाले खोकी निको हुन्छ।

छाती दुखेमा गहुँको सेवन (Benefits of Wheat in Cure Chest Pain in Nepali)
छाती दुखेमा गहुँको चोकरलाई पिस्नुहोस्। यसलाई पानीमा मिलाएर हल्का तातो पारेर छातीमा लेप लगाउनुहोस्। छातीको दुखाइ चाँडै शान्त हुन्छ।

हृदय रोगको उपचारमा गहुँको प्रयोग (Wheat Benefits for Heart Related Problems in Nepali)
गहुँ र अर्जुनको बोक्राको बराबर मात्राको चूर्ण बनाउनुहोस्। यसको २ देखि ४ ग्राम मात्रालाई गुड, घ्यू र तेलमा पकाएर खानाले हृदय रोगमा फाइदा हुन्छ। यस योगको सेवन पछि दूध मात्र पिउनाले पनि यी रोगहरूमा फाइदा हुन्छ।

पेटको रोगमा गहुँको उपयोग (Wheat Uses in Cure Abdominal Disease in Nepali)
पुरानो गहुँको चूर्णबाट बनेका खाद्य पदार्थहरूलाई महसँग सेवन गर्दा पेट सम्बन्धी समस्याहरू, पेट दुख्ने जस्ता समस्याहरूमा फाइदा हुन्छ। अपच र भूख नलाग्ने जस्ता समस्याहरू भएका व्यक्तिलाई गहुँको चोकरको रोटी बनाएर खुवाउनाले फाइदा हुन्छ।

मधुमेह नियन्त्रणमा गहुँको उपयोग (Uses of Wheat in Controlling Diabetes in Nepali)
गहुँबाट बनेका आहारहरूको नियमित सेवन गर्दा मधुमेहमा सुधार हुन्छ। रगतमा चिनी कम गर्न गहुँले धेरै फाइदा गर्छ।

गहुँको सेवनले अण्डकोषको दुखाइको उपचार (Wheat Benefits for Treatment of Testicle Related Problems in Nepali)
अण्डकोष बढेर दुखेमा भेडाको दूधमा गहुँ र कुन्दरुको चूर्ण मन्तातो बनायर अण्डकोषमा लेप लगाउनाले दुखाइ शीघ्र नै शान्त हुन्छ।

योनि रोगको उपचारमा गहुँको प्रयोग (Wheat Uses for Cure Vaginal Problems in Nepali)
योनिमा चिलाउने बिमिरा आउने जस्ता समस्याहरू भएमा गहुँको पिठो र रेवतिकाको घोल बनाएर योनिमा लेप लगाउनाले यी समस्याहरूमा फाइदा हुन्छ।

गठियामा गहुँको उपयोग (Uses of Wheat in Gout Treatment in Nepali)
गहुँको चूर्णलाई बाख्राको दूध र घ्यूमा मिलाएर जोर्नी दुख्ने ठाउँमा लेप लगाउनाले फाइदा हुन्छ।

हड्डी जोड्नमा गहुँको उपयोग (Benefits of Wheat in Bone Fracture Treatment in Nepali)
हड्डी फुटेको भए, अस्थि शृंखला, लाख, गहुँ र अर्जुनको बोक्राको बराबर मात्रामा मिलाएर चूर्ण बनाउनुहोस्। यसको ५ देखि १० ग्राम मात्रामा घ्यू मिलाएर वा पकाएर सेवन गरेपछि दूध पिउनाले हड्डी फुटेको र भाचिएको अवस्थामा फाइदा हुन्छ।

कुष्ठ रोगमा गहुँको फाइदा (Wheat Benefits in Leprosy Treatment in Nepali)
गहुँबाट बनेका विभिन्न खाद्य पदार्थहरूको सेवन गर्दा कुष्ठ रोगमा फाइदा हुन्छ।

घाउ सुकाउनमा गहुँको फाइदा (Wheat Uses in Wound Healing in Nepali)
घाउ भर्नमा मटर, कलाय, मसुरो, गहुँ र निर्गुण्डीको बीजको मिश्रणले मद्दत गर्छ। यो मिश्रणलाई पिसेर घाउमा लगाउनाले घाउको दुखाइ चाँडै नै हट्छ

चर्म रोगको उपचारमा गहुँको फाइदा (Uses of Wheat to Treat Skin Disease in Nepali)
गहुँको चोकर चर्म रोगमा धेरै फाइदा गर्छ। यसको लागि चोकरको क्वाथ बनाएर ठण्डा पारेर नुहाउने पानीमा मिलाउनुहोस्। यस पानीले नुहाउनाले चर्म रोगमा फाइदा हुन्छ। यसले छालाको दुर्गन्ध हटाउँछ। दाद, चिलाउने रोग भएको ठाउँमा गहुँको पिठोको लेप लगाउनाले चिलाउने रोग बिस्तारै हट्छ।

रगत सफा गर्नमा गहुँको सेवन (Wheat Beneficial in Blood Purification in Nepali)
गहुँको जमराको सेवन गर्दा रगत सफा हुन्छ किनभने गहुँको जमरामा रगतशोधक गुण हुन्छ, जसले रगतलाई सफा गरेर रगत सम्बन्धी समस्याहरू हटाउँछ।

पाचन क्रिया बलियो बनाउनमा गहुँको फाइदा (Benefit of Wheat to Boost Digestive System in Nepali)
गहुँको सेवनले पाचन क्रिया बलियो बनाउँछ साथै यसमा ल्याक्सेटिभ गुण हुनाले पेट सफा राख्न मद्दत गर्छ।

रगतचाप नियन्त्रणमा गहुँको सेवन (Benefit of Wheat Intake to Control Blood Pressure in Nepali)
गहुँको पिठोको सेवन गर्दा उच्च रगतचाप नियन्त्रणमा मद्दत मिल्छ। यदि तपाईं उच्च रगतचापबाट पीडित हुनुहुन्छ भने गहुँको पिठोको रोटी खानु फाइदाजनक हुन सक्छ।

मधुमेह उपचारमा टुसायको (अंकुरित) गहुँको सेवन (Sprouted Wheat Beneficial to Treat Diabetes in Nepali)
मधुमेह भएमा गहुँको चोकर युक्त रोटी वा टुसायको (अंकुरित) गहुँको प्रयोग गर्नु फाइदाजनक हुन्छ किनभने यसले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ।

एनीमिया उपचारमा गहुँको फाइदा (Wheat Beneficial to Treat Anemia in Nepali)
एनीमियाको समस्यामा गहुँको सेवन गर्नु फाइदाजनक हुन्छ किनभने गहुँमा आयरनको प्रचुर मात्रा हुन्छ जसले हीमोग्लोबिनको कमी पूरा गरेर एनीमियामा सुधार गर्छ।

कब्जियतमा अंकुरित गहुँको सेवन (Sprouted Wheat Benefit to Get Relief from Constipation in Nepali)
कब्जियत भएमा गहुँको पिठो, विशेष गरी चोकर युक्त पिठोको सेवन गर्नु फाइदाजनक हुन्छ किनभने यसमा ल्याक्सेटिभ गुण हुन्छ।

प्रोटीनको स्रोत टुसायको गहुँ (Sprouted Wheat Rich Source of Protein in Nepali)
टुसायको गहुँको सेवन गर्नु धेरै फाइदाजनक हुन्छ, विशेष गरी प्रोटीनको कमी भएमा किनभने गहुँ प्रोटीनको समृद्ध स्रोत हो।

स्मरण शक्ति बढाउनमा गहुँको सेवन (Wheat Beneficial to Boost Memory Power in Nepali)
गहुँको सेवनले स्मरण शक्ति बढाउन मद्दत गर्छ किनभने गहुँमा पाइने पोषक तत्वहरूले मस्तिष्कलाई पोषण दिन्छ।

कमजोरी दूर गर्नमा गहुँको जमराको सेवन (Benefit of Wheat to Get Relief from Weakness in Nepali)
शारीरिक कमजोरी हटाउन गहुँको जमराको रस एक राम्रो उपाय हो किनभने जमराको रसमा पोषक तत्वहरू प्रचुर मात्रामा पाइन्छन्।

आगोले जलेको ठाउँमा गहुँको प्रयोग (Benefits of Wheat in Fire Burn in Nepali)
आगोले जलेको ठाउँमा गहुँको पिठोको लेप लगाउनाले जलन, सुन्निने र रातो हुने ठीक हुन्छ ।

क्यान्सर उपचारमा गहुँको जमराको फाइदा (Wheat is Beneficial in cancer in Nepali)
गहुँको जमराको रस धेरै गुणकारी हुन्छ। यसले क्यान्सर, मधुमेह र ज्वरोमा विशेष गरी धेरै फाइदा गर्छ।

कामशक्ति बढाउनमा गहुँको प्रयोग (Benefits of Wheat in Increasing Sex Stamina and Impotence in Nepali)
कामशक्ति बढाउन गहुँले मद्दत गर्छ। काउसोको बिउ र गहुँलाई दूधमा पकाएर घ्यू मिलाएर पिउनाले कामशक्ति बढ्छ।

गहुँको प्रयोगका तरिकाहरू (How to Use Wheat?)
गहुँबाट बनेका औषधीहरूको प्रयोग गर्ने तरिकाहरू माथि उल्लेख गरिएको छ। चिकित्सकको सल्लाह अनुसार औषधी बनाएर सेवन गर्न सकिन्छ।

गहुँको सेवनको मात्रा (Doses of Wheat)
जमराको रस – २०-५० मिलिलिटर
अन्य मात्रा वा रूपमा चिकित्सकको सल्लाह अनुसार।

गहुँको प्रयोगका दुष्प्रभाव (Side Effects of Wheat)
गहुँबाट बनेका औषधीहरूको प्रयोगबाट सामान्यतया कुनै दुष्प्रभावको जानकारी छैन। तर पनि औषधीको प्रयोग गर्नु अघि चिकित्सकको सल्लाह लिनु जरूरी छ।

गहुँ कहाँ पाइन्छ वा उमारिन्छ (Where is Wheat Found and Grown)
गहुँ एक खाद्यान्न बाली हो। यो सीधा र घास प्रकृतिको बोट हो। गहुँको खेती नेपाल लगायत भारतको लगभग सबै भागहरूमा गरिन्छ। विशेष गरी उत्तर भारत र दक्षिणी प्रायद्वीपका साथै उत्तर-पश्चिमी भारतमा समुद्र सतहबाट ४३०० मिटर सम्मको उचाइमा उमारिन्छ। यसको खेती डिसेम्बर देखि अप्रिल सम्म गरिन्छ।

Reference

दतिवन Washerman’s Plant (Achyranthes aspera अपामार्ग): Benefits, Uses, and Medicinal Properties

ज्योतिष्मती Jyotishmati (Black Oil Tree) – Intellect Tree (Celastrus paniculatus) Benefits, Uses, and Medicinal Properties

लाली गुराँस Lali Gurans (Rhododendron campanulatum) – Benefits, Uses, and Medicinal Properties of Rhododendron

Kooth (Saussurea Lappa) – कूठ Benefits, Uses, and Medicinal Properties of Costus Root

काने झार Commeline Benghalensis (Kane Jhaar) – Medicinal Uses, Benefits, and Overview

गिँदरी Premna Serratifolia L. (Gindari): Benefits, Medicinal Uses, and Importance

पाञ्चान Ougeinia oojeinensis (Paanchan): तिनिश Medicinal Uses, Benefits, and Ecological Importance

बोके टिमुर Zanthoxylum Armatum (Boke Timur) Benefits, Uses, and Medicinal Properties

ठूलो नीम Thulo Neem: महारूख Medicinal Benefits, Uses, and Natural Remedies

सिउँडी Siudi (Euphorbia Neriifolia) Uses, Benefits, Side Effects, and Medicinal Properties

काठेकार, फर्कफल, काठआँवली, Averrhoe acida :