जुनेलोमा मिनरल, प्रोटीन, भिटामिन बी कम्प्लेक्स जस्ता धेरै पोषक तत्त्वहरू प्रचुर मात्रामा पाइन्छन्। यसमा पोटासियम, फस्फोरस, क्याल्सियम र आयरन पनि धेरै हुन्छ। जुनेलोले कम क्यालोरीमा धेरै पोषण दिन्छ। यसलाई मुख्यतया अन्नको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसका अतिरिक्त जुनेलोका धेरै स्वास्थ्य लाभहरू पनि छन्।
जुनेलोले कफ र पित्त शान्त गर्छ, वात बढाउँछ। यसले शरीरलाई शक्ति दिन्छ, थकान हटाउँछ, वीर्य वृद्धि गर्छ। यो जलन, मोटोपन, ग्यास, घाउ पायल्स र रक्तपित्त नाश गर्छ। यसका फलहरू पौष्टिक, पाचक, रक्त शुद्ध गर्ने र कफ निकाल्ने गुणको हुन्छ।
जुनेलो के हो? (What is Junelo?)
जुनेलोको कोमल दानाहरू भुटेर खाने चलन छ। यसको जरा मीठो र स्वादिलो हुन्छ, जसले पित्त विकार र तिर्खा नाश गर्छ। यसको डाठ बाट बन्ने चिनी पेटका लागि न्यून उष्ण र रुचिकर हुन्छ र जलन घटाउँछ। यसले शरीरलाई पौष्टिकता दिन्छ।
जुनेलोको बोट (Junelo Plant) को काण्ड कोमल हुन्छन्। ताजा अवस्थामा यो उखु जस्तै मीठो हुन्छ। यसका धेरै प्रजातिहरू छन्, जसमध्ये केहीलाई पशुहरूको चाराको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको फूल्ने र फल्ने समय अगस्त देखि अक्टोबर सम्म हुन्छ।
विभिन्न भाषामा जुनेलोका नामहरू (Junelo in Different Languages)
- वानस्पतिक नाम: सोरगम बाइकलर (Sorghum bicolor)
- अंग्रेजी: सोरघम (Sorghum), ग्रेट मिलेट (Great millet)
- हिन्दी: ज्वार (Jwar), जुवार
- संस्कृत: जूर्ण, यावनाल
- बङ्गाली: जुयारा (Juyara)
- नेपाली: जुनेलो (Junelo)
- अरबी: जवारस् (Jawars)
- फारसी: जुरेमका (Juremka)
जुनेलोका स्वास्थ्य लाभहरू (Health Benefits of Junelo)
- पाचन शक्ति बढाउँछ: यसमा भएका फाइबरले अपच र ग्यास जस्ता समस्याहरू घटाउँछ।
- रक्त शुद्ध गर्छ: यसले शरीरबाट विषादी पदार्थ निकाल्न मद्दत गर्छ।
- ऊर्जा दिन्छ: यसमा प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटले थकान हटाएर शक्ति दिन्छ।
- हड्डी मजबूत बनाउँछ: क्याल्सियम र फस्फोरसले हड्डी र दाँत स्वस्थ राख्छ।
- मधुमेह नियन्त्रण गर्छ: यसको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स कम भएकोले रक्तशर्करा नियन्त्रित गर्छ।
जुनेलो नेपालीहरूको पारम्परिक आहारको महत्त्वपूर्ण भाग हो। यसलाई रोटी, च्याख्ला वा खिचडीको रूपमा सेवन गर्न सकिन्छ। यसले न केवल स्वास्थ्यलाई राम्रो बनाउँछ, सजिलैसँग पनि पच्छ। त्यसैले नियमित रूपमा जुनेलोको सेवन गर्नुहोस् र स्वस्थ रहनुहोस्!
जुनेलोका फाइदाहरू (Jowar Benefits and Uses in Nepali)
जुनेलो (ज्वार) लाई औषधीको रूपमा प्रयोग गर्ने तरिका, मात्रा र फाइदाहरू यस प्रकार छन्: