विग्ना अनग्वाईकुलाटा (Vigna unguiculata (Linn.) Walp.), जसलाई सामान्यतया बोडी भनेर चिनिन्छ, नेपालसहित विश्वका धेरै भागमा खेती गरिने एक महत्त्वपूर्ण बाली हो। यो फैबेसी (Fabaceae) परिवार अन्तर्गत पर्ने लहरा प्रजातिको बिरुवा हो। यसको खेती मुख्यतया यसको पौष्टिक फली र गेडागुडीका लागि गरिन्छ, जसलाई तरकारी र दालका रूपमा प्रयोग गरिन्छ। बोडीलाई प्राचीन कालदेखि नै विभिन्न संस्कृतिहरूमा आहारको महत्त्वपूर्ण अंगको रूपमा लिइँदै आएको छ। यसको सहज खेती र उच्च पोषण मूल्यका कारण यसलाई गरिब तथा विकासोन्मुख राष्ट्रहरूमा प्रोटिनको मुख्य स्रोत मानिन्छ।
बोडी के हो?
बोडी (Vigna unguiculata (Linn.) Walp.) एक प्रकारको लहरायुक्त शाकीय बिरुवा हो जुन फेबेसी परिवारमा पर्दछ। यसलाई अंग्रेजीमा चाइनिज बीन, काउपीज (Cowpeas) वा कटजंग बीन (Catjang bean) भनेर चिनिन्छ। यसको खेती भारतलगायत विश्वका धेरै भागमा गरिन्छ र यसको फली तथा गेडागुडीलाई तरकारी तथा अन्य परिकारका रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
बोडी का प्रकार
बोडी (Vigna unguiculata) का विभिन्न प्रकारहरू पाइन्छन्, जुन तिनीहरूको फलीको लम्बाइ, दानाको आकार, रंग र खेती गरिने क्षेत्र अनुसार फरक-फरक हुन्छन्। मुख्यतया यसलाई लामो बोडी (Long beans) र छोटो बोडी (Yardlong beans) गरी चिनिन्छ। यसका गेडाहरू खैरो, हल्का रातो, हल्का बैजनी वा कालो रंगका हुन सक्छन्।
बोडी को बाह्य रूप
बोडी एक जमिनमा फैलने वा लहराका रूपमा बढ्ने शाकीय बिरुवा हो। यसका पातहरू हरिया र संयुक्त हुन्छन्। फूलहरू प्रायः गुलाबी वा सेतो रंगका हुन्छन्। यसको फली धेरै लामो हुन्छ, जुन २०-९० सेन्टिमिटरसम्म पुग्न सक्छ। प्रत्येक फलीमा १० देखि २० वटासम्म दाना (गेडा) हुन्छन्। यी दानाहरू सानो वा ठूलो आकारका, खैरो, हल्का रातो, हल्का बैजनी वा कालो रंगका हुन सक्छन्।
विभिन्न भाषाहरूमा बोडी को नाम
बोडी (Vigna unguiculata) लाई विभिन्न भाषाहरूमा यसरी चिनिन्छ:
- संस्कृत: महामाष, राजमाष, चपल, दीर्घबीज
- हिन्दी: चौबली, राजमाष, बोड़ा, चौरा, लोबिया
- कन्नड: अलसंदी (Alasandi), तडगुन्नी (Tadgunni)
- कोंकणी: वेरविल (Vervil)
- गुजराती: चोला (Chola), चोरप (Chorap)
- तमिल: करामुन्नीपेयीरा (Karamunnipayira), करामणि (Karamani)
- तेलुगु: अलसन्दलु (Alsandalu), बोब्बेरुलु (Bobberulu)
- नेपाली: बोडी
- बंगाली: बरबटी कलाय (Barbati kalaya), बर्बटी (Barbati)
- मराठी: बबल्या (Bablaya), अलसंदे (Alsande), चौली (Chaoli)
- मलयालम: कोट्टापायुरु (Kottapayuru), अलसेंडी (Alasendi)
- अंग्रेजी: बर्बटी कलाय (Barbati kalaya), काऊपीस (Cowpeas), कटजंग बीन (Catjang bean), जेरुसलेम पी (Jerusalem pea), चाइनिज बीन (Chinese beans)
- अरबी: लुब्या बलादि (Lubya baladi)
- फारसी: लोबिया (Lobiya), लावह (Lovah)
बोडी का फाइदाहरू (बोडीका फाइदाहरू)
- मधुर र कषाय गुण भएको।
- कफ र पित्त दोषलाई शान्त पार्ने।
- भोक बढाउने (क्षुधावर्धक)।
- पेट सफा गर्ने (विरेचक)।
- शरीरबाट परजीवी कीराहरू हटाउने (कृमिहर)।
- पसिना निकाल्ने (स्वेदक)।
- पिशाब लगाउने (मूत्रल)।
- आमाको दूध बढाउने (स्तन्यजनन)।
- यकृत (कलेजो) लाई बलियो बनाउने।
- नेत्र रोगमा लाभदायक।
- बच्चाहरूको कुपोषण सम्बन्धी रोगमा उपयोगी।
- वाकवाकी र वान्ता कम गर्ने।
- पिशाब सम्बन्धी समस्यामा राहत दिने।
- डण्डीफोर (युवानपिडका) हटाउन मद्दत गर्ने।
- सुन्निने समस्या (इन्फ्ल्यामेस) कम गर्ने।