नेपालमा यस्ता कुनै पनि घर हुँदैन जहाँ कालो मरिचको प्रयोग नभएको होस्। यो मसालाको रानी मानिन्छ। चाहे हामी कुनै पनि सब्जी बनाऔं। सब्जी सुक्खा होस् वा रसदार वा नुनिलोदेखि सूप आदि सम्म, हरेक व्यञ्जनमा कालो मरिचको प्रयोग अवश्य हुन्छ। भोजनमा कालो मरिचको प्रयोग केवल स्वादको लागि मात्र होइन। यो स्वास्थ्यको लागि पनि निकै लाभकारी (Kalo […]
के तपाईलाई थाहा छ पिप्पली (Long pepper) के हो भनेर? सायद हजुरहरु लाई यसको बारेमा थाहा नहुन पनि सक्छ, किनभने अधिकांश मानिसहरूलाई पिप्पली के हो, यसको प्रयोग के का लागि गरिन्छ, र पिप्पलीका फाइदाहरू (Pipali ko Faidaharu) के के छन् भन्ने बारेमा जानकारी नै हुँदैन। आयुर्बेद अनुसार, पिप्पलीको प्रयोगले तपाई एक-दुई वा तीन होइन तर […]
नेपालका अधिकांश घरहरूमा तुलसीको बिरुवा (Tulsi Plant) को पूजा गरिन्छ। हाम्रा ऋषिहरूलाई लाखौं वर्ष पहिलेदेखि तुलसीका औषधीय गुणहरूको ज्ञान थियो, त्यसैले यसलाई दैनिक जीवनमा प्रयोग गर्नका लागि यति प्रमुखताका साथ स्थान दिइएको छ। आयुर्वेदमा पनि तुलसीका फाइदाहरू (Tulsi ko Faidaharu)को बारेमा विस्तारमा बताइएको छ। यस लेखमा हामी तपाईलाई तुलसीका फाइदा, औषधीय गुणहरू, र उपयोगका बारेमा […]
दालचीनी, जसलाई विज्ञानिक रूपमा Cinnamomum verum भनिन्छ, एक लोकप्रिय जडीबुटी हो जसको प्रयोग पुराना समयदेखि खाद्य पदार्थ र औषधिहरूमा गरिँदै आएको छ। यो जडीबुटी प्रायः यसको सुगन्ध र स्वादको लागि चिनिन्छ र विभिन्न प्रकारको तातो पेय पदार्थ, विशेष गरी चियामा, यसको प्रयोग गर्न सकिन्छ। दालचीनीका प्रमुख लाभहरूमा यसको औषधीय गुणहरू समावेश छन्। यसमा एन्टिअक्सीडेन्ट्स, एन्टी-इन्फ्लेमेटोरी […]
तपाईंले गुर्जो को बारेमा धेरै कुरा सुन्नुभएको हुनसक्छ, र सायद गुर्जोका केही फाइदाहरूको बारेमा पनि थाहा पाउनुभएको होला, तर यो पक्का छ कि तपाईंसँग गुर्जोको बारेमा यति धेरै जानकारी नहुन सक्छ, जति हामी तपाईलाई बताउन गइरहेका छौं। आयुर्वेदिक ग्रन्थहरूमा गुर्जोको बारेमा धेरै फाइदाजनक कुराहरू बताइएको छ। आयुर्वेदमा यसलाई रसायन मानिन्छ, जुन स्वास्थ्यको लागि राम्रो हुन्छ। […]
पुदीना (Mentha spicata Linn.) एक अद्वितीय जड़ीबुटी हो, जुन आयुर्वेदमा यसको औषधीय गुणका लागि प्रख्यात छ। पुदीना को पातहरूमा विशेष गन्ध र स्वाद हुन्छ, जसलाई स्वास्थ्य र सौन्दर्यका विभिन्न समस्याहरूको समाधानमा प्रयोग गरिन्छ। पुदीना को प्रमुख फाइदाहरूमा पाचन शक्ति सुधार्नु, पेटका समस्याहरूलाई ठीक गर्नु, र भोक बढाउनु पर्दछ। यसको सेवनले पाचन तंत्रलाई बलियो बनाउँछ र […]
सेतो तोरी, जसलाई वैज्ञानिको भाषा में Lepidium iberis Linn भनिन्छ, एक महत्वपूर्ण औषधीय वनस्पति हो जुन प्राचीन समयदेखि विभिन्न औषधीय प्रयोजनका लागि प्रयोग हुँदै आएको छ। यो वनस्पति नेपालमा विशेष रूपमा उपयोगी मानिन्छ र यसको औषधीय गुणहरूले यसको लोकप्रियता बढाएका छन्। सेतो तोरीको पत्तियाँ र बीउहरूमा पाइने सक्रिय यौगिकहरूले यो वनस्पति स्वास्थ्य लाभका लागि अत्यधिक […]
Turmeric, Called Besar In Nepali and Haldi In Hindi is a vibrant yellow spice that has earned its place in kitchens around the world, especially in Indian cuisine, where it is a cornerstone of many traditional dishes. This spice, derived from the root of the Curcuma longa plant, is renowned not only for its ability […]
Tulasi, also known as Holy Basil, holds a revered place in Ayurveda, the ancient system of medicine from India. This aromatic herb is not only considered sacred but also renowned for its extensive therapeutic properties. Tulasi is often referred to as the “Queen of Herbs” and has been used for thousands of years for its […]
Sweet potatoes, called Sakkharkhandain Nepali, known scientifically as Ipomoea batatas, are a delicious and nutritious vegetable that grows underground. These tubers come in a variety of colors, ranging from purple and red to pale yellow and white. The vibrant color of sweet potatoes is mainly due to their high content of beta-carotene, a natural pigment […]
