Kalo Beshar (Curcuma amada) boosts digestion, immunity and skin health. Used in pickles, curry or paste; take fresh or dried in food or herbal remedies daily!!!
कालो बेसार वा आमा हल्दी प्रकृतिको एक अनौठो वरदान हो। यो बेसारको प्रजाति भए तापनि यसको विशेषता अन्य बेसारभन्दा फरक छ। विशेषगरी यसको गानोबाट काँचो आँपको जस्तो बासना आउने हुनाले यसलाई ‘आम्रगन्धी’ वा ‘मैंगो जिन्जर’ पनि भनिन्छ। आयुर्वेदमा यसलाई औषधीय गुणले भरिपूर्ण वनस्पतिको रूपमा मानिन्छ। नेपाल र भारतका विभिन्न भूभागमा यसको खेती र प्रयोग परापूर्वकालदेखि नै गरिँदै आएको छ।
कालो बेसार वा आमा हल्दी के हो?
कालो बेसार (Curcuma amada) जिन्जिबेरेसी (Zingiberaceae) परिवार अन्तर्गत पर्ने एक वनस्पति हो। यो देख्दा सामान्य बेसार जस्तै देखिए तापनि यसको भित्री रङ र सुगन्ध फरक हुन्छ। यसको प्रयोग केवल मसलाको रूपमा मात्र नभई विभिन्न जटिल रोगहरूको उपचारमा औषधिको रूपमा गरिन्छ।
कालो बेसार वा आमा हल्दी का प्रकार
मुख्यतया बेसारका विभिन्न प्रजातिहरू हुन्छन्, जसमा: १. सामान्य बेसार (बेसार) २. कालो बेसार (जसलाई यहाँ आमा हल्दी भनिएको छ) ३. वन बेसार (वन्यहरिद्रा) ४. कस्तूरी बेसार
कालो बेसार वा आमा हल्दी को बाह्य रूप
यसको बोट जमिनमुनि फैलिने गानो (प्रकन्द) बाट निस्कन्छ। यसका गाँठाहरू ठूला, अलि लामा, बेलनाकार र हाँगासहितका हुन्छन्। यसको भित्री भाग हल्का पहेँलो वा सेतो हुन्छ तर यसको बासना भने ठ्याक्कै काँचो आँपको जस्तो हुन्छ। यसका पात हरू हरिया र लामा हुन्छन्।
विभिन्न भाषाहरूमा कालो बेसार वा आमा हल्दी को नाम
वैज्ञानिक नाम: Curcuma amada Roxb. (कुरकुमा अमाडा)
नेपाली: कालो बेसार / आमा हल्दी
हिन्दी: आमा हल्दी / आमाहलद
संस्कृत: आम्रगन्ध, सुरभीदारु, पद्मपत्रा
अङ्ग्रेजी: Mango Ginger (मैंगो जिन्जर)
उर्दू: अम्वाहलदी
गुजराती: आम्बामोरी
बङ्गाली: आम आदा
मराठी: अम्बाहलद
कालो बेसार वा आमा हल्दी का फाइदाहरू (बुँदागत रूपमा)
पाचन शक्ति बलियो बनाउँछ र अपच हटाउँछ।
छालासम्बन्धी विभिन्न समस्याहरूमा राहत दिन्छ।
जोर्नी दुख्ने समस्या (Gout) र सुन्निएको कम गर्न मद्दत गर्छ।
दाँतको दुखाइ कम गर्न प्रभावकारी हुन्छ।
पिशाब सम्बन्धी रोग हरूमा लाभदायी मानिन्छ।
रगत शुद्धीकरण गर्न र शरीरको प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन मद्दत गर्छ।
कालो बेसार वा आमा हल्दी का प्रयोग (विस्तृत व्याख्या)
